1、煙熏爐開(kāi)機(jī)前首要查看煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無(wú)雜物； 2、查看結(jié)束后翻開(kāi)煙熏爐的電源； 3、點(diǎn)按“技術(shù)挑選”，依據(jù)商品的熏制請(qǐng)求及技術(shù)流程來(lái)調(diào)整、挑選所需求的技術(shù)；一起調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)刻，通常情況下煙熏爐烘干的溫度...

肉制品加工中常用的就數(shù)斬拌機(jī)了，斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉和輔料斬切成肉泥或肉餡，在肉糜產(chǎn)品制作中，斬拌機(jī)是不可或缺的設(shè)備。那么斬拌機(jī)在使用過(guò)程中會(huì)遇到哪些問(wèn)題呢？

毛輥的毛質(zhì)分為硬毛和軟毛（粗細(xì)不同），根據(jù)客戶產(chǎn)品定做譬如：土豆、地瓜、胡蘿卜等這種表面皮薄的一般用軟毛；如芋頭、栗子、花生、海鮮、藕等表面皮糙肉厚的用硬毛。毛輥清洗機(jī)工作原理： 在電機(jī)的帶動(dòng)下通過(guò)相對(duì)逆向滾動(dòng)，與產(chǎn)品直接接觸產(chǎn)生磨擦...