1、煙熏爐開機前首要查看煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物； 2、查看結束后翻開煙熏爐的電源； 3、點按“技術挑選”，依據(jù)商品的熏制請求及技術流程來調(diào)整、挑選所需求的技術；一起調(diào)整好相應的溫度和時刻，通常情況下煙熏爐烘干的溫度...

1、鏈條的調(diào)整：該調(diào)整是在馬達停止之后進行的，在兩鏈輪的中間以手指來壓鏈條，壓縮量一般為4到9毫米之間是標準值，當一旦超過標準值得時候就調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。 2、無段變速的更換：無段變速齒輪箱機油之點檢加油及更換，首先是要停止馬達，嚴禁 ...

煙熏爐不只是能加工肉制品，我們常見的臘肉、臘腸、板鴨、熏雞、烤腸等肉食加工過程均離不開煙熏爐，除了這些肉制品，煙熏爐還可以用來加工豆制品、蛋制品、漁類產(chǎn)品等，我們常吃的豆干、熏蛋，三文魚片的加工過程都要用到煙熏爐。

毛棍蔬菜清洗機是在鼓泡清洗的前邊加了幾根毛刷,毛刷的作用是把物料本身的毛發(fā)和雜質(zhì)等粘在毛刷上,然后再經(jīng)過鼓泡,沖浪和后期噴淋的效果,把物料清洗干凈。

切丁機主要是切凍肉、鮮肉、雞肉、鴨肉、魚肉以及蔬菜等的切割設備，主要用于切成正方形和長方形的肉丁、菜丁。切丁機的刀具是兩組刀具組合而成，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，因此深受客戶的青睞。該機設計進步，操作方便，是肉類及果蔬行...

肉制品加工中常用的就數(shù)斬拌機了，斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉和輔料斬切成肉泥或肉餡，在肉糜產(chǎn)品制作中，斬拌機是不可或缺的設備。那么斬拌機在使用過程中會遇到哪些問題呢？