雷諾機(jī)械
leinuo machinery
139-5360-4210
名稱：臥式真空滾揉機(jī)
詳細(xì)信息
設(shè)備介紹
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品、調(diào)理品、魚類、海鮮類、休閑食品類等產(chǎn)品的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料通過滾揉,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻,快速的充分吸收,縮短腌制時(shí)間,提高出品率(備注:物料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。將已經(jīng)嫩化的原料中的蛋白質(zhì)與鹽水、滾揉料充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加產(chǎn)品之間的粘合力,并且可以提高產(chǎn)品嫩度與保水性,改善產(chǎn)品品質(zhì)。
任 何類型的真空滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié),可根據(jù)工藝需求加裝變頻調(diào)速控制。設(shè)備參數(shù)
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