設(shè)備特點(diǎn)

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊- -起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有效率高節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)較為合理。整機(jī)包括斬拌鍋材質(zhì)以304不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。刀軸部分設(shè)計(jì)精密,六層防水,保護(hù)軸承;主要部件采
用加工中心加工、確保加工精度。斬拌刀與廠家特殊定制,包括弧度、形狀、六方等,具備更好的乳化性能;刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.刀具:定制(提供國(guó)產(chǎn)及進(jìn)口) ;材質(zhì)為: 4le13.皮帶輪:轉(zhuǎn)速平穩(wěn),打過(guò)動(dòng)平衡;出料系統(tǒng):根據(jù)物料不同提供各式出料盤結(jié)構(gòu)。變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設(shè)備的故障發(fā)生率,方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備。電器元件:法國(guó)施耐德或正泰德力西品 牌;底腳:采有超大防滑底腳,增加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)。